Libapizza

 

Enkel pizza inspirert fra midtøsten

 

 

Ingredienser

• Libanesisk tynnbrød
• Zaatar krydder
• Olje til steking
• Topping paprikasmak: ajvar (paprikasaus) og paprikaskiver
• Topping tomatsmak: pizzasaus og cherrytomater i 1/4 båter

 

Utstyr

• Stormkjøkken/primus/ved og fyrstikker til bål
• Stekepanne
• Røreredskap

 

Hvordan går du frem?

• Del libabrødet i 4-6 biter
• Smør et tynt lag med saus (ajvar/pizza)
• Ha på noen 3-5 biter med paprika/cherrytomat
• strø på et raust lag med zaatarkrydder
• Stekes i 2-3 minutter i en panne med litt olje til de blir sprø men ikke brent
• Spises med en gang, de er best varme

 

Tips

• Kutt paprika/tomater hjemme hjemme og ha dem i små bokser
• Du kan servere disse sammen med suppe, eller bare som de er til snack