Finsk

panne-

kake

 

Finske pannekaker er tykke pannekaker som bakes i ovnen. Denne varianten kan lages på stormkjøkken.

 

 

Ingredienser

• 8 dl helmelk
• 2 egg
• 4 dl hvetemel
• 1,5 dl sukker
• 1 ts salt
• 1 ts vaniljesukker
• 2 ss smeltet smør

 

Hjemme

• Bland røra hjemme og ha i en tett beholder

 

Utstyr

• Stormkjøkken/primus/ved og fyrstikker til bål
• Stekepanne med lokk
• Stekespade

 

Slik går du frem

• Ha i godt med smør i stekepanna og ha i røre som tilsvarer tykkelse ca 2 cm
• Stekes på lav varme til den har stivnet tvers igjennom.
• Hvis det er vanskelig å få den gjennomstekt, ken du snu og steke på den andre siden 
• Viktig å ha på lokk under steking!
• Del den i passelige biter nåt den er ferdig
• Toppes med syltetøy, friske bær eller trollkrem slik jeg har gjort

 

Tips

• Du kan også steke i dobbel gryte, der du har litt steiner mellom grytene for god varmefordeling.
• Hvis du ikke har lokk kan du bruke folie