Kurs og foredrag
Oppdag gleden ved å lage mat ute. Jeg deler gjerne av min kunnskap og erfaring til deg, ditt firma eller organisasjon.
Et måltid er mer enn bare maten
Tenk å dele et godt måltid utendørs med fine folk, frisk luft og vakker natur. Når vi lager mat ute sammen, skjer det noe mer enn bare selve matlagingen. Det skapes mestring, fellesskap og gode samtaler rundt bålet.
Jeg har gjennom mange år laget mat ute med små og store grupper, og brenner for å vise hvor mye spennende som faktisk kan lages på bål og stormkjøkken. Det handler ikke om avansert utstyr, men om gode forberedelser, smarte løsninger og lysten til å prøve.
Mat på tur kan være et høydepunkt i seg selv. Noen ganger kan maten faktisk være målet.
Inspirasjonskurs - Mat på bål
Et inspirasjonskurs for dere som vil oppdage hvor mye spennende som faktisk kan lages på bål. Fokuset kan være det sosiale rundt måltidet, grunnleggende teknikker og utstyr, eller ny inspirasjon til kreative retter.
Deltakerne jobber i mindre grupper, og sammen lager vi minst tre retter som vi avslutter med å spise sammen.
- Praktiske teknikker for trygg matlaging på bål
- Smarte løsninger og enkelt utstyr
- Kreative retter som fungerer ute
- Fokus på samarbeid og mestring
Et standard kurs varer i 2,5 til 3 timer.
Inspirasjonskurs - Mat på stormkjøkken
De fleste har med seg en brenner eller et stormkjøkken i sekken på tur. Ofte brukes det til å koke vann, lage kaffe eller steke pannekaker. Men det finnes langt flere muligheter.
På dette kurset lærer dere hvordan dere kan gjøre vanlige favorittretter om til smakfull turmat, og hvordan planlegging og enkel logistikk gjør matlagingen ute både enklere og mer inspirerende.
- Smarte tips ved bruk av stormkjøkken
- Planlegging og logistikk på tur
- Hvordan tilpasse oppskrifter til utebruk
- Enkle retter som passer dagsturer og korte overnattinger
Kurset legger opp til retter som fungerer på dagsturer eller turer med opptil to overnattinger.
Nyttevekster - Vill mat
Visste du at naturen bugner av spiselige vekster, langt mer enn bare bær og sopp? Gjennom vår og sommer finnes det et mangfold av ville planter som kan brukes i matlaging ute.
Jeg er utdannet nyttevekstkyndig gjennom Norges Sopp- og Nyttevekstforbund, og brenner for å lære bort hvordan du trygt kan sanke og bruke ville vekster. På kurset får dere innføring i hva som kan plukkes, hvordan det brukes og hvordan det kan løfte måltidet ute.
- Kjennskap til vanlige spiselige vekster
- Trygg sanking og bruk i mat
- Lage urtete, krydder og enkle retter
- Inspirasjon til vill mat på tur
Dette passer både for nybegynnere og for dere som ønsker å bruke mer av det naturen gir.
Hvem passer kursene for?
For alle som liker mat, natur og gode opplevelser. Kursene tilpasses gruppens ønsker og nivå, enten målet er sosialt samvær, praktiske ferdigheter eller ny inspirasjon.
Lag og foreninger
Kurs for grupper i alle aldre, gjennom turistforeningen, speidere, sopp- og nyttevekstforeninger og friluftsråd.
Lærere og pedagoger
For barnehager og skoler som satser på uteskole, med fokus på matlaging på bål, stormkjøkken og bruk av nyttevekster.
Teambuilding for bedrifter
En sosial og effektiv måte å bygge relasjoner på. Opplegget tilpasses deres mål og behov.
Interessert i kurs?
Foredrag om mat, natur og gode opplevelser
Ønsker dere inspirasjon til å lage mer mat utendørs?
Jeg deler erfaringer fra mange år med bålmat, kurs og friluftsliv – og viser hvor mye godt som faktisk kan lages ute.
Jeg snakker om hva som er lurt å tenke på, hvordan dere kan komme i gang, og hvordan matlaging ute kan skape mestring, fellesskap og påkobling – både hos barn og voksne.
Kanskje ønsker dere å bruke mat ute som verktøy i arbeid med grupper? Eller kanskje dere bare vil bli inspirert til å gjøre turmaten litt mer spennende?
Ta kontakt, så finner vi ut hva som passer for dere.
